A continuación podrás ver un listado de solo algunas de las verduras, frutas, semillas, etc. consideradas como Alimentos Funcionales (alimentos que han demostrado tener un beneficio fisiológico o bien reducir el riesgo a ciertas enfermedades). No están incluidas todas las variedades y quizá también el nombre varíe un poco dependiendo de la región en donde vivas.

Nota: Algunas frutas (*) se encuentran en la sección de verduras por la forma en que se emplean. Read More

(Leche, queso, crema, natas, yogurt, mantequilla, etc.)

lecheEsta es una lista elaborada por Dr. John F. Unruh fundador y director del Centro de Rehabilitación Neurológica (CNR por sus siglas en inglés)

1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de Estados Unidos publicó un comunicado oficial expresando que en su opinión, ningún niño debería de beber leche animal antes de los 18 meses de edad. También  contribuye a deficiencias de ácidos grasos esenciales y Vitamina E.

2.- La leche animal fomenta a que el cuerpo produzca mucosidad. Es por ello que en general los doctores recomiendan evitar la leche cuando se padece de resfriado.

 

3.- La leche animal esta saturada de bacterias. Por lo tanto, proporciona un excelente medio para el crecimiento de otras bacterias. Es por esto que los niños que no toman leche animal o productos que la contienen, no se enferman tan frecuentemente, sufren de menos caries e infecciones de oído. La pasteurización empleada por la industria lechera generalmente es de 15 segundos. Sin embargo, para inactivar las bacterias dañinas el proceso debería ser de por lo menos 15 minutos.

 

4.- La Caseína (proteína presente en la leche), es la proteína utilizada para la fabricación de pegamento, produce inflamación en tejidos en la mayoría de los niños.  Sobre todo en tejidos blandos como el de garganta, cavidades nasales y senos paranasales provocando dificultades para respirar. Read More

StomagEn seguida te presento una lista de recomendaciones que te pueden ayudar a decidir que alimentos son los más apropiados para consumir o bien evitar:

#1 No comas nada que tu abuela o bisabuela no reconocerían como alimento.

#2 Si viene de una planta cómela si viene de una fabrica no la comas.

#3  No comas nada que eventualmente no se pudra.  Algo que ni siquiera los bichos se lo quieren comer es seguro que no tiene ninguna sustancia que tu organismo puede aprovechar.

#4 No comas cosas que en su lista de ingredientes contenga nombres que no puedas pronunciar.

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